酒店服务技能与实训

作者：郭琴华  程文慧  余澜

字数：341千字

定价：39.80元

装帧：平装

版印次：1/1

页码：224

ISBN：978-7-5636-6279-1

出版日期：2018年11月

内容简介：

本书按照学习和认知发展规律进行内容编排，学生通过学习能够掌握酒店服务操作流程与服务标准。全书共六个模块，分别为酒店服务基础知识、酒店服务礼仪规范与实训、前厅服务技能与实训、客房服务技能与实训、餐厅服务技能与实训、酒店其他服务技能与实训。另外，为了满足学生参加全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项的需求，本书附录中给出了竞赛内容、专业理论和英语口试赛卷及评分标准。本书结构完整、职业性强、内容简洁。本书没有过多地进行理论描述，而是用大量篇幅介绍实训项目，简洁呈现技能操作要领和服务质量标准。

本书适合作为中等职业学校教材，也可作为相关人员的培训用书。