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日 期
2016-05-31

中式烹调师(中级)国家题库技能实训指导手册

书名:中式烹调师(中级)国家题库技能实训指导手册

字数:400千字     定价:38.00         

装帧:平装        版印次:1/1         

页码:216         开本:16         

ISBN 978-7-5636-4627-2

出版日期:20161

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内容简介:

本书是严格按照人力资源和社会保障部制定的《中式烹调师国家职业标准》中规定的中级工技能要求进行组织和编写的,全书通过以实训项目的讲述为主线,以“任务展示、任务分解、操作思路、操作步骤、技能拓展、技能训练”为模块结构,内容涵盖了《育婴员国家职业标准》中的“中级工技能要求”。

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