中式烹调师（中级）国家题库技能实训指导手册

书名：中式烹调师（中级）国家题库技能实训指导手册

字数：400千字     定价：38.00元         

装帧：平装        版印次：1/1         

页码：216         开本：16开         

ISBN： 978-7-5636-4627-2

出版日期：2016年1月

内容简介：

本书是严格按照人力资源和社会保障部制定的《中式烹调师国家职业标准》中规定的中级工技能要求进行组织和编写的，全书通过以实训项目的讲述为主线，以“任务展示、任务分解、操作思路、操作步骤、技能拓展、技能训练”为模块结构，内容涵盖了《育婴员国家职业标准》中的“中级工技能要求”。